田中和夫食品冷凍工学改訂版田中和夫小嶋秩夫恒星社厚生閣版

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だいぶ古い参考書になります。
外のカバーは焼けてます。
中は付箋しか付けてなかったので綺麗です。

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「食品冷凍工学」改訂版
田中和夫他
定価:-

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