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ピエールエルメピエール・エルメレシピ集「The Patisserie」お菓子づくり

Hpride

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商品の詳細

ピエール・エルメレシピ集
「ThePatisserieofPierreHerme」
2000年
MontagudEditores
【絶版】

◆◆詳細◆◆
世界的に著名なフランス人パティシエであり、世界のパティスリー界の頂点を極めたパティシエ、ピエール・エルメの独創的なスイーツレシピ集。

現在絶版の書籍で、アマゾンでもかなりの高額（現在5万円以上）になっているレアブック。

ピエール・エルメの数少ないレシピ本の中では、レシピの数がもっとも充実している内容。美しい写真と工程の写真/イラスト、材料などが解説とともに掲載されています。英語,フランス語の併記（スペイン語版などございますが、英語/フランス語版は特に稀少です）ですがビジュアル資料豊富ですので、十分活用できるかと思います。

◆◆仕様◆◆
洋書英語/フランス語
パティシエお菓子作り洋菓子
レシピ料理本教本写真集
ハードカバー
27.9x25.1x2.8cm
320ページ

◆◆状態◆◆
表紙カバーに経年による薄スレが若干ございます
ページ良好

#本#洋菓子#レシピ#ピエールエルメ#参考書